Alex recomienda algunos cavas no catalanes.

Alex

copas_de_champagne

Viejecita, la denominación de origen Cava incluye a 160 municipios de 7 regiones. Si se llevan las bodegas a cualquiera de esos pueblos no catalanes, seguirían conservando la denominación de origen.

Los mejores cavas de España actualmente son valencianos, de la zona de Utiel-Requena. Llevan unos años llevándose los galardones nacionales e internacionales y ganando las catas ciegas por delante de los catalanes. Por citar sólo algún nombre:

Dominio de la Vega y Artemayor (de la misma bodega). El primero lleva dos o tres años siendo considerado el mejor cava español y este año ha ganado un concurso mundial.

3 Medallas de oro en concurso mundial de Bruselas 2012

Tantrum Ergo Rosé, de Bodegas Hispano-Suizas, el mejor cava rosado del mundo en 2011 según la revista The Wine Advocate.

Mejor cava rosé mundo

La Bodega Pago de Tharsys también tiene cavas muy meritorios. En 2005 uno de sus cavas (el Brut Nature) fue elegido el mejor de España.

Fuera de Valencia, los cavas más interesantes en territorio ’leal’ posiblemente estén en Extremadura y Aragón.

El cava extremeño se elabora en Almendralejo de modo artesanal en 4 bodegas. Una de ellas, Bodegas Romale, ha conseguido introducir este año su producto en el mercado estadounidense. Tradicionalmente el mejor de esta zona es el cava Viña de la Plata, pero por desgracia hay que ir a tiendas especializadas para encontrarlo (y no siempre).

El cava aragonés se elabora en las denominaciones de origen Campo de Borja, Cariñena y Calatayud. Es la tercera región productora por volumen, por detrás de Cataluña y Valencia. Entre los más interesantes están el Gran Ducay Brut Nature de Cariñena (el cava, por cierto, con el que llevan varios años celebrando sus victorias de etapa los ciclistas de la Vuelta a España), Jordán de Asso Brut Nature también de Cariñena y elaborado por un enólogo formado en Francia y algún rosado del campo de Borja, concretamente de Bodejas Bordejé.

Un enlace sobre el cava de las Bodegas Jordán de Asso. Este año el precio es algo más caro que lo que ahí se dice, pero no mucho más. Hace unos días compré una botella por 10€50, un precio -como dice el artículo- “rompedor” para un más que digno espumoso.

Espumoso Jordan de Asso

Perdón por el rollo.

Al 2012-12-21 14:43:09
No hay acción sin reacción, de una u otra forma. El martilleo nacionalista periférico y su política/guerra del odio tampoco. A los españoles no les queda mas remedio ante semejante panorama que tomar conciencia de el. Y las guerras unen mucho, en cada bando. Si tienes delante unos que te escupen a la cara algo acabarás haciendo. Aunque sea salir corriendo.
viejecita 2012-12-21 14:36:59
He tenido que hacer compra en el Hipercor, y sí que tenían el "Dominio de la Vega " , así que he comprado 3 botellas ( y una de Piper Heidsieck, para comparar, y ver si es un gran sacrificio o no lo es, el hacer Patria ) Y encima, estaba rebajado.
Alex 2012-12-22 00:23:59
A mí lo que me parece es que, en lo tocante a los vinos espumosos, le vamos a tener que dar las gracias a la desvergüenza del nacionalismo catalán por provocar una reacción en el consumidor español que ponga las cosas en su sitio. El cava catalán ha tenido el mercado español de los espumosos literalmente cautivo. En las grandes superficies, en los supermercados y en grandes almacenes tipo El Corte Inglés los líneales eran exclusivamente para ellos y no había forma de que muy buenos espumosos de otras zonas llegarán a los estantes donde se abastece el consumidor medio. Y al no llegar a los estantes, la gente no conocía ni esos caldos ni las bodegas que los producen. El boicot está obligando -despacio, pero de modo constante- a que los establecimientos dejen parte de los lineales a espumosos no catalanes. En cuanto a las tiendas especializadas, se ha convertido casi en una moda poder ofrecer perlas más o menos ignotas de procedencia no catalana. Un ejemplo de la injusta situación que se ha vivido es el caso del cava valenciano Dominio de la Vega. Aquí la web de la bodega: http://www.dominiodelavega.com/ Esta bodega llevaba años haciendo un cava excelente, mejor que la mayoría de los catalanes, pero no había forma de que rompiera en el mercado español y de que los críticos nacionales de vinos lo pusieran en el mapa comercial. En el año 2004 se organizó una cata ciega con los principales críticos del país para valorar los cavas que quisieran someterse a examen. En una cata ciega se oculta la etiqueta del caldo, de modo que no se sabe cuál es. Son las catas más objetivas, porque no funciona la sugestión del nombre famoso, ni el posible interés por favorecer a unos en detrimento de otros. Y la gran sorpresa fue que ganó este cava valenciano. Dos años después volvió a ganar y desde entonces lo ha hecho más veces y no ha dejado de estar ningún año entre los cinco mejores. A partir de ahí, se convirtió en un cava frecuentado por los 'enterados', pero seguía sin convertirse en popular ni llegar al gran mercado. De modo que una buena parte de su producción se iba al extranjero, concretamente al mercado anglosajón. El conocido crítico británico Colin Harkness ha sido uno de sus grandes valedores. Aquí se lo pude ver visitando la bodega y hablando de sus vinos. http://www.youtube.com/watch?v=B4XHdadTIxg En fin, que tal vez el boicot ayude a que a este cava -por poner un ejemplo- se le haga justicia de una vez y logre romper el injusto monopolio del cava catalán en los canales donde compra el consumidor medio.
Alex 2012-12-22 00:51:46
En cuanto al cava de Jordán de Asso, ésta es la web de la bodega aragonesa. http://www.jordandeasso.com/ Venden online y el pedido mínimo es de una caja de seis botellas. Aquí el joven enólogo de la casa, mandado por sus padres a formarse en Reims, presenta el espumoso. http://www.youtube.com/watch?v=OzcqbYBbLPs
Maleni 2012-12-21 09:52:41
Comparto en facebook e iré con la lista en el bolsillo.
viejecita 2012-12-21 08:46:29
Gracias Alex Dentro de un rato voy a ir a comprar bebestibles para estas Navidades , que como mi hijo pequeño este año viene después de Reyes, vamos a festejar una vez, y otra, y otra, hasta el 14 que es cuando se va. Voy a imprimirme una copia de este informe tuyo, y voy a ir a unas bodegas estupendas que hay por mi zona, a ver cual tienen de los que recomiendas, y compraré varias botellas, para probarlas, y de paso hacer Patria. A ver si alguno de los cavas españoles puede hacerle sombra al Piper Heidsieck, ( supongo que otra vez lo habré escrito mal ), que es el que me ha gustado siempre. Y nada de rollo ; utilísimo. Un abrazo
- lagm 2012-12-21 13:40:23
  ¿Hijo pequeño?. Entonces no eres tan viejecita. Jajajajaja Yo lo único que tengo pequeño son un par de nietos.
  
  Maleni 2012-12-21 14:17:55
  Que lo de Viejecita es para disimular. Al principio picamos todos. La haciamos en una residencia de ancianos haciendo tiempo en el blog antes de que la recogieran para ir a comer. Pero yo no quisiera encontrármela en un atasco... y ser autoridad. Me empapelaría un burofax o tres o cuatro pidiéndome explicaciones por todo.
  
  viejecita 2012-12-21 14:31:45
  Mi hijo pequeño, 10 años más joven que el mayor, tiene 37 años cumplidísimos. Ahora, calculad mi edad si queréis. Pero cuando me casé, ya tenía tres años de universidad entre pecho y espalda, y era lo suficientemente adulta para no necesitar consentimiento paterno. Y cuando me preguntan la edad, suelo decir que tengo 150 años, pero que me conservo bastante bien. 🙂
  
  viejecita 2012-12-21 17:37:12
  No es por nada pero; ¿ Os dais cuenta de que estáis tratando mi nick "viejecita " como si fuera el nick "apestada" ? Y que si hubiera elegido de nick ; "castaña", o "pecosa", o "azul", o "guipuchi a pesar de todo", por ejemplo os hubiera parecido bien ? Mientras no descubramos donde cae el árbol con las manzanas de la eterna juventud, el hacerse viejecito es el futuro inevitable para todos, a no ser, claro, que para evitarlo, prefiramos irnos al hoyo. Y cuanto antes aceptemos nuestra vejez, que avanza nos guste o no, antes nos podremos dedicar a disfrutar las ventajas que tiene; Como por ejemplo, poder pasar de intentar levantar pasiones, y conformarte con ir limpia, y con la cara lavada, no tener la responsabilidad ya de educar a los hijos pequeños, o . en positivo, que te sujeten la puerta, que te cedan el asiento, que te perdonen con indulgencia las patas que puedas meter, que comprendan que puedas ser carca... No está tan mal eso de ser viejecita ¡¡¡ De verdad !!! 🙂
  
  Esopra Montaraz (@esopmontaraz) 2012-12-21 16:52:18
  Podría decirse "Señora ligeramente entrada en años", o "Señora con mucha vida muy vivida", pero sí puedo decir y digo que NO es viejecita.
  
  plazaeme 2012-12-21 16:57:34
  Aproximadamente el nombre más inadecuado posible. Y no solo por la edad. A todos nos molesta la burrada, pero ella es terca de natural.

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